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    丁字塞上有孔是怎么回事

    點擊次數:   更新時間:22/10/20 15:24:10     來源:www.dgyoux.com關閉
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      當代人無論是宴飲聚會還是日常生活中飲用紅酒已經是常態,細心地朋友會發現紅酒丁字塞上有孔,這是什么情況呢?
      這些小孔還是葡萄酒的透氣孔,可以幫助紅酒在完全密封的情況下與外界的空氣進行少量的對接,這個叫做氧化,不僅能讓紅酒發揮更香的味道,還可以增加紅酒的保質期。
      丁字塞具有一個個均勻的、緊密相連的微生孔,幾乎與天然軟木塞的結構一模一樣,并具有穩定的氧氣滲透率,以保證葡萄酒的正常呼吸,促使葡萄酒慢慢成熟,從而使葡萄酒變得更加醇厚。也可避免了普通軟木塞經常出現的斷裂、破碎、掉渣以及干枯萎縮的弊端,從而避免造成漏酒或氧化。表層的密封性能可完全阻止空氣從瓶塞和瓶頸間滲入,防止漏酒現象,因此無論是窖藏還是陳列時,酒瓶可倒置也可正放。
      這些小孔可以起到排氣的作用,在生產過程中,瓶帽和瓶口之間會有空氣的產生,如果沒有這個孔,里面會形成一個小氣墊,特別影響外觀。
      丁字塞的材質一般是橡膠軟木,由于軟木具有彈性,在干燥的情況下會收縮,如果增加濕度,軟木塞就會膨脹,可以防止大量的空氣進入紅酒內。這些小孔可以幫助軟木塞上面的一部分保持一定的濕度,加強密封。
      由于許多紅酒酒瓶口封套之材質為錫箔,若切割封套時只切割在瓶嘴下方(約0.4cm),當斟酒時有可能將切割處殘留的錫箔屑一起倒入酒杯里。所以當您在切割瓶口封套時,應以瓶口下方處凸緣下方(約1.5公分)做為切割處,如此可避免誤吞「金屬物」。
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